{"id":5003,"date":"2024-02-05T09:31:06","date_gmt":"2024-02-05T09:31:06","guid":{"rendered":"https:\/\/jardineriasabia.com\/?p=5003"},"modified":"2024-02-05T09:31:07","modified_gmt":"2024-02-05T09:31:07","slug":"delicias-de-invierno-receta-de-pepinillos-encurtidos-con-un-toque-citrico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jardineriasabia.com\/index.php\/2024\/02\/05\/delicias-de-invierno-receta-de-pepinillos-encurtidos-con-un-toque-citrico\/","title":{"rendered":"Delicias de invierno: Receta de pepinillos encurtidos con un toque c\u00edtrico"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los pepinillos encurtidos son un elemento com\u00fan en las mesas de invierno. Son deliciosos por s\u00ed solos o como parte de diversas ensaladas, como el legendario \u00abOlivier\u00bb. Sin embargo, hay una \u00fanica consideraci\u00f3n negativa: el vinagre en el encurtido, que no es del agrado de todos y puede no ser recomendable para ciertas condiciones de salud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una alternativa m\u00e1s suave para el est\u00f3mago que el \u00e1cido ac\u00e9tico es el \u00e1cido c\u00edtrico, que requerir\u00e1 menos cantidad. Los pepinillos adquieren sutiles tonos c\u00edtricos y mantienen su sabor natural. Adem\u00e1s, puedes a\u00f1adir tus hierbas arom\u00e1ticas favoritas para personalizar el sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>550-650 g de pepinillos<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>3 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>2 ramitas de eneldo<\/li>\n\n\n\n<li>5 granos de pimienta negra entera<\/li>\n\n\n\n<li>1 l de agua<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de \u00e1cido c\u00edtrico<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Remoja los pepinillos de tama\u00f1o similar en agua durante 6 horas. Luego, enju\u00e1galos y corta el extremo opuesto al tallo.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloca en el fondo de cada frasco de conserva ramitas de eneldo, ajos pelados y granos de pimienta. Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir hojas de cerezo o de roble.<\/li>\n\n\n\n<li>Corta el lim\u00f3n en rodajas y col\u00f3calas en los frascos con los pepinillos.<\/li>\n\n\n\n<li>Llena los frascos con agua hirviendo. Despu\u00e9s de 20 minutos, retira el agua, hierve una nueva con \u00e1cido c\u00edtrico, sal y az\u00facar, y vierte en los frascos.<\/li>\n\n\n\n<li>Cierra los frascos, col\u00f3calos boca abajo, envu\u00e9lvelos y d\u00e9jalos enfriar por completo.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guarde los pepinillos en un lugar fresco, disfr\u00fatelos en invierno en ensaladas o como aperitivo independiente, \u00a1pruebe este m\u00e9todo y comp\u00e1rtalo con sus amigos!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los pepinillos encurtidos son un elemento com\u00fan en las mesas de invierno. Son deliciosos por s\u00ed solos o como parte de diversas ensaladas, como el legendario \u00abOlivier\u00bb. 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