{"id":793,"date":"2023-08-15T13:52:26","date_gmt":"2023-08-15T12:52:26","guid":{"rendered":"https:\/\/jardineriasabia.com\/?p=793"},"modified":"2023-08-15T13:52:28","modified_gmt":"2023-08-15T12:52:28","slug":"por-que-no-se-deben-lavar-nunca-los-huevos-antes-de-guardarlos-o-comerlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jardineriasabia.com\/index.php\/2023\/08\/15\/por-que-no-se-deben-lavar-nunca-los-huevos-antes-de-guardarlos-o-comerlos\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 no se deben lavar nunca los huevos antes de guardarlos o comerlos?"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfEs bueno lavar los huevos? Es cierto que cuando compras huevos en el supermercado, a veces te encuentras con huevos con la c\u00e1scara sucia<\/strong>. Y entonces quieres lavarlos para eliminar esos restos de suciedad.<\/p>\n\n\n\n

Bueno, nunca debes lavar los huevos seg\u00fan una criadora de gallinas<\/strong> que vive cerca de m\u00ed. Puede que te sorprenda o\u00edr esto, pero ella me lo explic\u00f3 todo. Y entend\u00ed perfectamente las razones por las que se debe evitar lavar los huevos antes de guardarlos o comerlos.<\/strong> He aqu\u00ed algunas de las respuestas.<\/p>\n\n\n\n

Lavar los huevos: \u00a1un gran error que hay que evitar!<\/h2>\n\n\n\n

Cuando compres huevos, es posible que veas un poco de suciedad en las c\u00e1scaras. Plumas o excrementos, algunas c\u00e1scaras de huevo est\u00e1n muy sucias. Como resultado, te preguntas si esta suciedad se transferir\u00e1 al plato que est\u00e1s preparando con los huevos. En ese momento, lo primero que quieres hacer es\u00a0limpiarlos con agua jabonosa<\/strong>. Sin embargo,\u00a0limpiar los huevos\u00a0es un gran error que puede causar graves efectos. De hecho, si lavas los huevos, puedes contaminarlos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

C\u00e1scara de huevo: una capa protectora natural<\/h2>\n\n\n\n

Podr\u00edas pensar que al lavar los huevos eliminas todo rastro de suciedad y bacterias, pero no es as\u00ed en absoluto. Al contrario, si los huevos se sumergen en el agua, los vas a contaminar.<\/strong> Y por una buena raz\u00f3n, la c\u00e1scara del huevo es porosa y est\u00e1 formada por peque\u00f1os agujeros invisibles a simple vista. Como resultado, cualquier suciedad en la c\u00e1scara encontrar\u00e1 su camino en estos agujeros.<\/p>\n\n\n\n

Pero los huevos est\u00e1n cubiertos por una fina capa natural que impide la contaminaci\u00f3n. Denominada cut\u00edcula, esta pel\u00edcula imperceptible impide que la suciedad penetre en el huevo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 no se deben lavar nunca los huevos?<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfTienes idea de lo que ocurre cuando lavas las c\u00e1scaras de huevo con agua? Quitas esa capa protectora que tienen las c\u00e1scaras<\/strong> e invitas a todo tipo de contaminaci\u00f3n. En primer lugar, entrar\u00e1n bacterias en el huevo y corres el riesgo de contraer salmonelosis. Por eso nunca debes lavar la c\u00e1scara con agua.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, lo mejor es limpiar la suciedad con un pa\u00f1o limpio<\/strong> frotando suavemente sin pasar los huevos bajo el grifo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfEs bueno lavar los huevos? Es cierto que cuando compras huevos en el supermercado, a veces te encuentras con huevos con la c\u00e1scara sucia. Y entonces quieres lavarlos para eliminar esos … <\/p>\n

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