Para evitar el desperdicio de alimentos, debe optar por conservar bien sus alimentos. Las hierbas aromáticas frescas se encuentran entre los alimentos frágiles que pueden marchitarse en poco tiempo. Si no utiliza perejil fresco a tiempo, simplemente debe tirarlo a la basura debido a su fragilidad.
Sin embargo, puedes utilizar diferentes técnicas de conservación para mantenerlo fresco durante más tiempo. Entre el frigorífico y el congelador, puedes elegir el lugar que necesites para guardar tu perejil.
Conserve el perejil fresco en el frigorífico durante 5 días o más.
Si quieres utilizar tu hierba fresca durante toda la semana, puedes simplemente guardarla en tu frigorífico. Sigue estos pasos para conservar el perejil fresco de 3 a 5 días.
- Enjuagar el perejil bajo el grifo.
- Escúrralo en un colador para eliminar la suciedad y otros residuos.
- Secar bien con papel de cocina.
- ¡No tires las toallas húmedas! Reutilízalas para envolver tu perejil.
- A continuación, envuelva bien el perejil en una bolsa hermética.
- Por último, meter en el frigorífico.
Guarde el perejil fresco en bolsitas en el congelador.
¿Tiene una gran cantidad de perejil que desea conservar durante todo el año ? El método más adecuado es la congelación.
Es una técnica que no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. El perejil congelado puede utilizarse para animar la mayoría de sus salsas y preparaciones culinarias. ¿Cómo utilizar los sobres de alimentos ?
He aquí algunos pasos que hay que seguir al pie de la letra.
- Coge un bol lleno de agua fría y añade una pequeña cantidad de vinagre.
- Remoje el manojo de perejil en el bol durante unos 10 minutos.
- Una vez transcurrido este periodo, acláralo con agua del grifo y escúrrelo.
- Después de eso, necesitas secar tu hierba fresca. Tienes dos opciones. Colóquela en una secadora convencional o utilice toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Durante esta fase, retira también las hojas que estén amarillas o secas.
- Cuando el perejil esté seco, ya puede cortarlo. La mejor forma de hacerlo es a mano. Si opta por triturarlo en una batidora, se generará agua que no es apta para la congelación.
- Coloca el perejil picado en bolsas aptas para alimentos< que cierren herméticamente.
- Por último, mete la bolsa en el congelador.