Cómo hacer galletitas blandas con tres ingredientes (sin harina y solo en 10 minutos)

Ingredientes:

• 2 1/4 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de leche
• 1 taza de chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Preparar la mezcla de mantequilla: En otro tazón, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el huevo, la vainilla y la leche, y mezcla bien.
4. Combinar: Añade la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando bien hasta que se forme una masa suave. Si lo deseas, agrega las chispas de chocolate en este punto.
5. Formar las galletas: Con una cuchara, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
6. Hornear: Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No dejes que se doren demasiado para que queden suaves.
7. Enfriar y disfrutar: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.