¿Cómo mantener tus tomates frescos durante 2 años ? Puede parecerle imposible .
Sin embargo, te sorprenderá descubrir este método que te permite tener estas verduras siempre frescas durante mucho tiempo.
En invierno, disponer de tomates frescos es muy útil para preparar ensaladas y sopas o para condimentar pasta, pizzas y platos de carne o pescado. Para ello, conviene tener siempre un bote de tomates frescos a mano en la despensa.
Para evitar correr al supermercado a comprar tomates frescos para comer o cenar, debes saber que puedes conservarlos fácilmente en casa.
Es más, si has tenido una buena cosecha, guárdalas para comerlas durante todo el invierno. El procedimiento es realmente sencillo y muy rápido. Necesitas tarros, tomates y un poco de agua.
¿Cómo se conservan los tomates frescos durante 2 años?
Todo lo que necesitas son tarros y agua.
Tiempo de cocción : unos 30 minutos.
Tiempo de almacenamiento : 2 años
Porciones : 3 tarros
Ingredientes
- 7 kg de tomates
- Agua hirviendo para la esterilización
Procedimiento
- Empieza lavando los tomates, cortándolos en rodajas y triturándolos.
- Una vez hecho el puré, páselo a un cazo, encienda el fuego y llévelo a ebullición.
- Con un cucharón, quitar la espuma y dejar hervir otros 5 minutos, luego apagar el fuego.
- Pinchar los tomates con un tenedor.
- Colóquelas en un tarro de cristal de 2 litros estrictamente limpio y seco y, a continuación, llénelo con el puré que ha preparado.
- Llena un cazo con agua hirviendo, coloca los tarros dentro, ciérralos y esterilízalos durante 20 minutos.
- Selle las tapas para crear un vacío y guárdelos en un lugar fresco y seco. Los tomates se conservan hasta 2 años.