El ajo es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina. Es estupendo para condimentar o preparar excelentes salteados. Pero no sólo eso, como es un fantástico antibiótico natural, muchos incluso lo comen crudo. Pero, ¿cómo conservarlo? Existe un método increíble que sólo los cocineros conocen: descubrámoslo.
El ajo, que tantas propiedades tiene, es uno de los ingredientes más utilizados en nuestras cocinas. Aunque su olor y sabor no gustan a todo el mundo, es excelente para condimentar cualquier plato. Muchos incluso lo comen crudo, precisamente para absorber todos sus beneficios. Pero, ¿sabías que existe un método para conservarlo? Así se mantendrá en perfecto estado durante un año: descubramos cómo.
CÓMO CONSERVAR EL AJO: TODOS LOS DETALLES
El ajo puede regular la tensión arterial y reducir considerablemente el colesterol. Gracias a sus potentes propiedades, puede desintoxicar el hígado. A menudo se descarta, pero nutricionalmente es uno de los más potentes. Para obtener todas sus propiedades, basta con consumirlo crudo .
Recuerda que estos son sólo algunos de los beneficios del ajo. Este ingrediente es un antibacteriano natural, de hecho, combate los parásitos intestinales y refuerza el sistema inmunitario. Además, es un antiinflamatorio natural, regula el sistema circulatorio y, por tanto, previene las enfermedades cardiovasculares.
En invierno, es nuestro aliado número uno, porque es genial para curarnos de la gripe estacional. Tenerlo en casa es esencial, no sólo porque podemos utilizarlo en la cocina, sino también para nuestro bienestar. Pero, ¿cómo podemos conservarlo? Existe un remedio fantástico, mantener el ajo en perfectas condiciones sin dejar que se pudra durante al menos un año: descubrámoslo.
Ajo intacto durante un año: cómo conservarlo
Los cocineros experimentados seguro que conocen este método de conservación del ajo. En primer lugar, tome medio kilo de dientes de ajo y póngalos en remojo durante una hora aproximadamente en agua tibia. Después de secarlos, pélelos y verá que se desprenderán fácilmente porque la cáscara se habrá ablandado.
A continuación, coloca todos los dientes de ajo en un tarro de cristal esterilizado. A continuación, vierta dos cucharadas de sal gorda, deben ser unos 30 gramos de sal. Ahora puede añadir unas cucharadas de vinagre de sidra de manzana o si lo prefiere vierta vinagre de vino, este ingrediente ayudará a mantener el ajo intacto .
Por último, pon agua a hervir y deja que se enfríe. Antes de cerrar el tarro con su tapa, corta una rodaja de limón y colócala encima del ajo. Cierra bien el tarro y agítalo para que se mezclen todos los ingredientes.
De esta forma, conservarás tus dientes de ajo durante más de un año en perfecto estado y no se pudrirán. Y no sólo eso, porque podrás consumirlos siempre que quieras, sin tener que pelarlos cada vez que tengas que utilizarlos. Este método es utilizado por muchísimos cocineros, es práctico y sobre todo eficaz.