Una de mis bebidas favoritas es esta refrescante bebida de pepino y lima de Harshita’s Kitchen. ¡Es mucho mejor que los zumos enlatados que se compran en las tiendas! Recomiendo encarecidamente esta bebida porque es realmente buena. La preparé por primera vez en una fiesta y fue un éxito instantáneo. A todo el mundo le encantó, incluso a los niños. Así que decidimos hacerla todos los fines de semana de esta temporada de verano. Todo lo que hay que hacer es mezclar todos los ingredientes en una batidora y ya está listo para servir. Es dulce, mentolado y cítrico. Beberlo en un día caluroso y soleado es la mejor manera de saciar la sed. Sigue leyendo o mira el vídeo a continuación para ver las instrucciones completas.
Ingredientes
- un mini pepino
- una lima (más para decorar, cortada en rodajas finas)
- 0,35 oz de hojas de menta fresca (unas 10 a 12 hojas)
- tres cucharadas de azúcar
- 2/3 de taza de agua
- muchos cubitos de hielo
Instrucciones
Paso 1:
Empieza cortando el pepino en trozos pequeños, exprimiendo una lima y lavando las hojas de menta. Asegúrate de quitar las semillas de la lima.
Segundo paso:
Añade los trozos de pepino en una batidora, seguidos del zumo de 1 lima, de 10 a 12 trozos de hojas de menta fresca y tres cucharadas de azúcar. Se puede ajustar la cantidad de azúcar en función de lo dulce que se desee. También puede utilizar edulcorantes si lo prefiere.
Tercer paso:
Vierta 2/3 de taza de agua en la licuadora y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Los pepinos tienen un alto contenido de agua, por lo que realmente no es necesario añadir mucha agua.
Paso 4:
Pon muchos cubitos de hielo en un vaso y vierte la bebida de pepino. Decóralo con una rodaja de lima y unas hojas de menta por encima. Sírvelo y disfrútalo.
¿Te ha encantado esta sencilla y deliciosa bebida? Si es así, asegúrate de visitar Harashita’s Kitchen en Youtube. Tienen un montón de recetas de bebidas que seguro que te gustan;