Te explicamos por qué debes mezclar levadura con arroz, conseguirás algo realmente increíble, todos los mejores cocineros lo hacen.
Mezcle levadura con arroz y preparará uno de los platos más populares en Italia y más allá. Basta con mezclar estos dos ingredientes para obtener algo realmente inesperado.
La levadura, utilizada en cocina no sólo para leudar
La levadura es un ingrediente indispensable en la cocina, tanto para leudar nuestras masas como para dar sabor y textura a muchos platos vegetarianos.
Es un hongo unicelular que produce dióxido de carbono durante la fermentación. En cocina, se utiliza principalmente para leudar pan, pizza, pasteles y otros productos horneados. Existen diferentes tipos de levadura, como la levadura de cerveza y la levadura de vino, cada una de las cuales tiene una función específica dependiendo de la masa deseada.
Además de ser un ingrediente indispensable en nuestro pan, también es un excelente aliado en la cocina para quienes siguen una dieta vegetariana. Los copos disponibles en el mercado, por ejemplo, pueden utilizarse para dar un sabor salado y una textura crujiente a muchos platos, como las verduras fritas o las albóndigas de verduras.
Además, la levadura nutricional, también conocida como levadura de cerveza en polvo, es rica en proteínas y vitaminas del grupo B y puede utilizarse como condimento o para preparar sabrosas bebidas proteicas.
En resumen, es un ingrediente versátil y multifuncional que merece ser descubierto y experimentado en la cocina. No sólo es indispensable para nuestro pan, sino que también puede añadir sabor y textura a muchos platos vegetarianos.
Hoy combinamos este ingrediente con arroz para hacer un plato increíble. Te lo contamos todo a continuación. La receta y el procedimiento son realmente fáciles de seguir.
Arroz y levadura, la receta que tienes que probar
¿Sabías que combinando arroz con levadura obtienes un plato que difícilmente olvidarás? Aquí tienes los ingredientes:
- 250 g de arroz
- 200 ml de agua
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 500 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
Lavar el arroz hasta que suelte todo su almidón. Luego, en una olla, hiérvelo hasta que el agua se absorba por completo. En un bol, mézclalo ahora con el agua, la leche y el azúcar.
Ahora añade la estrella absoluta de nuestra receta, la levadura, y sigue mezclando. En otro bol, mezcla la harina y la sal. Ahora vierte la mezcla de arroz en el bol con la harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Añadir el aceite y mezclar de nuevo. Transfiera la masa a un molde para pan aceitado y enharinado y déjela levar durante aproximadamente una hora en un lugar cálido y húmedo. Precalentar el horno a 180°C.
Pincelar la superficie del pan con un poco de leche y hornear durante unos 4 minutos.
Exelente u práctico usar arroz y levadura buenísimo