Coriandro es una hierba anual muy aromática, pero puede crecer hasta 2 metros de altura. El cilantro recibe a veces el nombre de perejil chino. El cilantro se cultiva por sus semillas y hojas, y ambas se utilizan con fines culinarios. Las hojas se pueden utilizar crudas en ensaladas, sándwiches y salsas o en currys picantes.
El cilantro es sensible a los injertos y el choque del cambio puede ser irreversible. Por eso es aconsejable sembrar semillas de cilantro y no trasplantarlas después. Si decide sembrar su cilantro en el exterior, asegúrese de desherbar, cavar y rastrillar la tierra antes de plantar.
Si siembra al aire libre, mi consejo es que espere hasta mayo, cuando las temperaturas del suelo son más cálidas, lo que debería favorecer la germinación con mejores tasas de éxito. Siembra las semillas a 1 cm de profundidad y cúbrelas con tierra o compost. Coloca las hileras a 35 cm de distancia. Siembre las semillas a unos 4 cm de distancia..
Las semillas necesitan entre unos días y un máximo de dos semanas para germinar. Una vez que las plantas tengan entre 4 y 5 cm de altura, puedes separarlas unos 20 cm, pero con mucho cuidado.
Si has decidido cultivarlas en maceta, asegúrate de que el recipiente tenga al menos 15 cm de profundidad para que la raíz pivotante pueda desarrollarse correctamente.
Las semillas de cilantro deben sembrarse a intervalos de pocas semanas para garantizar una cosecha continua durante todo el periodo vegetativo.
Como la mayoría de las hierbas aromáticas, el cilantro necesita mucha luz, así que si decides cultivarlo en interior, asegúrate de que la maceta esté en un alféizar orientado al sur. Se recomiendan al menos 4 horas de sol al día.
El cilantro también aprecia los lugares cálidos (es originario del Mediterráneo y Asia).
El suelo debe estar bien drenado y aireado. Si se planta en macetas, hay que asegurarse de que el drenaje sea lo suficientemente importante; lo ideal es utilizar material de soporte como macetas, ladrillos rotos y/o grava gruesa en el fondo de la maceta.
Se puede aplicar un fertilizante líquido al suelo durante unas semanas para estimular el crecimiento.
No riegue en exceso el cilantro, ya que no le gusta que sus raíces estén bañadas en agua.
Puedes empezar a cosechar las hojas en cuanto la planta alcance una altura de 10 cm.
La recolección de hojas maduras favorece el crecimiento de la planta.