Ingredientes:
Para los crepes
2 tazas de calabacín, rallado y exprimido para eliminar el exceso de humedad
Plan de comidas ceto gratis : Plan de dieta Keto para principiantes guía paso a paso
4 huevos grandes
1/4 taza de harina de almendras
2 cucharadas de harina de coco
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Sal y pimienta al gusto
Para el relleno
Proteína cocida y sazonada (pollo, pavo o tocino)
Espinacas salteadas u otras verduras bajas en carbohidratos
Rodajas de aguacate cremoso
Instrucciones:
Prepare el calabacín: Ralla el calabacín y exprime toda la humedad posible con un paño de cocina limpio o papel de cocina.
Hacer la masa: En un bol, bate los huevos. Añade la harina de almendras, la harina de coco, el queso parmesano, la leche de almendras, la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Incorporar el calabacín rallado.
Cocinar los crepes: Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Engrasar ligeramente la sartén con aceite o mantequilla. Vierta una pequeña cantidad de la masa en la sartén y gírela para formar una crepe fina. Cocine durante 2-3 minutos por un lado hasta que los bordes empiecen a levantarse, luego dé la vuelta con cuidado y cocine durante 1-2 minutos más. Repita la operación hasta terminar la masa.
Plan de comidas ceto gratis: Montar las crepes: Coloque cada crepe en posición horizontal y añada el relleno que desee. Puede utilizar proteínas cocidas, espinacas salteadas u otras verduras bajas en carbohidratos y rodajas de aguacate cremoso.
Dobla y sirve: Dobla los lados de las crepes sobre los rellenos para crear un bolsillo. Sirve las crepes rellenas calientes.
Información nutricional