Lo creas o no, los huevos frescos o pasados influyen en la forma de cocinarlos. Si vas a escalfar un huevo, no querrás que esté rancio porque se desintegrará, así que es importante saber si los huevos están frescos con el siguiente método de la BBC Good Food en Youtube. Incluso si aún no has cascado el huevo, podrás determinar si están frescos con estos métodos. Comparte esto con tu familia y amigos; puede que ellos también necesiten estos consejos superútiles. Mira el vídeo tutorial de abajo para aprender el siguiente método. Gracias a BBC Good Food por este fantástico tutorial. No dejes de visitar el canal para ver más vídeos como este.
Método:
Primer paso
Para determinar si los huevos están frescos, hay que comprobar la bolsa de aire. Los huevos frescos tienen muy poca bolsa de aire y cuando están rancios, hay mucha. Para comprobar si hay muy poco aire en la bolsa de aire, el huevo debe hundirse en un vaso lleno de agua en posición horizontal. Si el huevo no está muy fresco, se inclinará ligeramente en posición semihorizontal en el fondo del vaso. Y si el huevo está rancio, flotará en posición vertical cuando intente hundirlo.
Paso 2
Ahora bien, si los huevos están rotos, el huevo fresco tendría una yema regordeta y un anillo gelatinoso de clara que rodea la yema y otro anillo de clara. Cuando no es tan fresco, la yema del centro parece ligeramente plana, el doble anillo no es tan visible y la clara está aguada. Cuando el huevo está rancio, la yema es muy plana y la clara sólo acuosa.
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