Las zanahorias son un alimento básico en nuestra casa y una de mis formas favoritas de comerlas es la receta de zanahorias glaseadas con azúcar moreno de Martha Stewart en Youtube. Es una guarnición fácil y clásica, especialmente en días festivos, que aporta una sensación de bienestar en la mesa. Lo que más me gusta de este plato es que, a pesar de ser tan sencillo, ¡sabe delicioso! Combina bien con casi cualquier entrante, por lo que es una gran elección para un banquete festivo o una gran cena. Seguro que a sus invitados les encantará. Pruébelo hoy mismo y compruébelo usted mismo. Mira el vídeo de abajo para ver las instrucciones paso a paso.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- de 1 a 1,5 kg de zanahorias con su parte superior, peladas y partidas por la mitad longitudinalmente, 1/3 de taza de la parte superior picada en trozos grandes y conservada
- sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de azúcar moreno ligero
- 1 cucharada de melaza
- 1/4 taza de aceite de pepitas de uva
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 ramita de romero fresco
Cómo llegar:
Primer paso
Para empezar, prepara las zanahorias. Pélalas y córtalas por la mitad a lo largo, todas del mismo tamaño. Reservarlas. A continuación, en una sartén grande a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y las zanahorias. Sazonar con sal y añadir un poco de pimienta negra molida, luego remover las zanahorias para que se impregnen de aceite. Después de unos tres minutos, añadir 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de melaza y un poco de agua para evitar que el azúcar se pegue. Seguir cocinando hasta que las zanahorias estén tiernas y la salsa espesa.
Paso 2
Mientras se cuecen las zanahorias, añade 1 ramita de romero fresco y un trocito de mantequilla. Remueve y, una vez derretida la mantequilla, retíralas del p
